儿童补钙菜谱
正常状况下，儿童是困难缺钙的，由于儿童的肠胃功能和吸收能力要比幼儿时期强，无论是母乳、牛奶还是其他含钙食物，都很利于儿童吸收。母亲最好先对儿童期孩子的饮食做个剖析，看孩子能否从膳食中获得足够的钙质，假如没，那样就要考虑给孩子多做一些含钙丰富的食物了。什么食物合适儿童补钙呢？一块儿看看下面这份儿童补钙菜谱吧。
材料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适当，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、麻油、高汤适当。
做法：
1、将松子入锅上火炒香备用。
2、毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。
3、香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。
4、色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适当高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。
5、淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。
材料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。
做法：
1、豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。
2、将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入麻油即成。
材料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。
做法：
1、鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。
2、将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。
3、炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。
材料：动物骨（长骨或脊骨，猪、牛、羊骨均可）250克，红枣15-25枚，生姜数片。
做法：将骨头洗净捣碎，与红枣、生姜同置瓦煲内，加水适当，用旺火烧沸，后用文火烧2小时以上，直至汤稠即可关火。
材料：菠菜、鸡蛋、鲜虾。
做法：
1、菠菜洗净用搅拌机打成汁，不需要过滤；鸡蛋打散，虾处置干净。
2、等于鸡蛋三倍的菠菜汁和鸡蛋混合，加一点盐拌匀。
3、放锅里隔水蒸十五分钟，出锅再放上煮熟的虾仁即可，吃时点香油。
材料：肥瘦肉馅50克、青菜25克，番茄酱10克，葱末、姜末各少许，精盐、水淀粉各适当。
做法：
1、将肉馅放入碗内，加入葱姜末、精盐、水淀粉，搅匀后加番茄酱，再用力朝一个方向搅上劲，待用;青菜切成小丁。
2、肉馅加入调料后，要朝一个方向搅打至发粘、上劲。丸子要等温水下锅，不容易散碎。
3、锅内放入清水，刚开后，将馅泥挤成1.5厘米大小的丸子氽入锅内，再加青菜小丁、精盐略煮几分钟即成。
材料：虾皮5克、菜鸟菜50克、鸡蛋1个、调味品少量。
做法：
1、用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎。
2、菜鸟菜洗净略烫一下，然后也切得极碎。
3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水。
4、加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。
材料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适当。
做法：
1、腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。
2、海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适当，切末。
3、将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入调料，拌匀即食。
材料：香蕉50克、果冻粉2克、配方奶150cc（标准泡法）。
做法：
1、香蕉去皮，切成小丁备用。果冻粉加入配方奶中拌匀。
2、用小火加热至果冻粉完全溶解过滤后，即可倒入模型中。
3、等布丁液半凝固时，再将香蕉丁放入其中，待完全冷却后，即可食用。
儿童补钙吃那些好
虽然儿童补钙渠道和办法不少，但最安全、方便的补钙方法还是通过食疗来补充钙质。所以母亲应该帮助儿童期的孩子培养好的饮食习惯，做到不偏食，肉类、蔬菜和水果均衡饮食，如此才能从膳食中摄取丰富的钙质。那样，儿童期的孩子补钙吃那些好呢？各位母亲可以接着往下看。
1、牛奶
牛奶是人体钙的最好来源，而且钙磷比率很适合，有益于钙的吸收。故牛奶被叫做最“接近完美的食品”，也是最佳的天然食品。
2、奶酪
奶制品是食物补钙的最好选择，奶酪是含钙最多的奶制品，而且这类钙比较容易吸收。奶酪的钙含量为：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
3、橙汁
橙汁含有丰富的维生素C、钙、磷、钾等，8盎司（约226克）橙汁所含的钙（300毫克）等于一杯牛奶中钙的含量。
4、豆类食品
豆类的营养成分特别高，大多豆类都含有数目可观的钙质。但母亲请紧记，一岁未来的婴幼儿才能喝豆浆，预防一次喝得过多，以免蛋白质过敏。
5、绿叶蔬菜
孩子应该多吃不一样的绿叶菜，如菠菜、羽衣甘蓝叶、芜箐甘蓝与芥菜；试试看看罐装的、新鲜的、冷冻的等不同类型与添加牛油来调味。
6、虾皮
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，特别是钙含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙较佳渠道。多用虾皮给孩子做些辅食是补钙好方法。
7、海带
海带是一种营养成分非常高的蔬菜，富含钙元素与碘元素，能够帮助甲状腺素合成。除此之外海带还含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸。
儿童补钙的重要程度
不少母亲都了解给儿童期的孩子补钙非常重要，但钙在孩子的成长发育中具体发挥什么用途，却并非所有母亲都知道的。下面大家一块儿看看儿童补钙的重要程度吧。
1、1%的钙分布在血液、细胞间液及软组织中。维持血钙的浓度对保持人体正常的生命活动有着致关要紧有哪些用途，而血钙的来源一般有两个：通过消化道吸收的钙与骨骼中的钙来获得。
2、缺钙会减少软组织的弹性和韧性。皮肤缺弹性看上去松垮，衰老；双眼晶状体缺弹性，易近视、老花；血管缺弹性易硬化。
3、减少神经细胞的开心性，所以说钙是一种天然的镇静剂。缺钙会致使神经性偏头痛、烦躁不安、失眠，引起孩子夜惊、夜啼、盗汗，还会诱发儿童多动症。
4、强化神经系统的传导功能。钙能够帮助神经递质的产生和释放，促进孩子神经系统的发育。
5、保持肌肉神经的正常开心。如血钙增高可抑制肌肉、神经的开心性；当血钙低于70mg/L时，神经肌肉的开心性升高，出现抽搐。
6、减少（调节）细胞和毛细血管的通透性。而缺钙易致使过敏，水肿等。
7、促进体内多种酶的活动。
8、保持身体的酸碱平衡。
9、参与血液的凝固过程。血的凝固是一个复杂的过程，其中一个步骤是：凝血酶原—具备活性的凝血酶，其中需要有钙来激活。
这样来看，儿童期孩子缺钙对于成长发育极其不利，伴随孩子一每天长大，对钙的需要量会不断增加，母亲应该适合帮助孩子补钙，满足孩子身体发育的需要哦。
儿童补钙方法有什么
儿童补钙方法多样，母亲在给儿童期的孩子补钙时，可以综合运用多种补钙方法，促进孩子对钙质的吸收。下面一块儿看看给孩子补钙的方法有什么吧。
1、选择淡奶味钙剂
有的补钙商品为了让孩子喜欢服用，会加入不少除钙质以外的其他成分，以加重补钙商品的口味。其实，给孩子吃的钙不可以太甜，不然会导致孩子对这种口味的偏好，影响孩子正常喝水和喝奶，甚至影响食欲，所以对于儿童期时期的孩子来讲，母亲给TA选择淡奶味的钙剂即可。
2、口服优质钙剂
钙剂的制剂不少，母亲可选择含钙量较丰富的无机钙，如乳酸钙，入口即化，还有专门针对孩子的补钙套装，建议在医嘱下给孩子服用。
3、让孩子适合晒晒太阳
在光线柔和的天气里，母亲可让孩子适合晒晒太阳，使孩子的皮肤适合接触紫外线。由于晒太阳能够帮助增强孩子对所补充的钙质的吸收，而且孩子要尽可能在柔和的阳光里多露出皮肤，增加皮肤对维生素D的合成哦。
4、多吃含钙丰富的食物
补钙最好是食补，母亲可以选择一些含钙丰富的食品来给孩子吃，如牛奶、奶酪、豆类食品、绿叶蔬菜、鱼肉等。
儿童补钙有什么误区
给儿童期的孩子补钙，能帮助孩子骨骼、内脏、大脑的发育达到最好状况，为健康体质打好基础。但日常仍有不少母亲不根据科学办法给孩子补钙，结果得不偿失。儿童补钙的误区有什么？各位母亲快来看看自己是不是用错办法啦！
误区1、钙补得多就能长个子
一些广告打出“儿童长高要补钙”的口号，让各位母亲误觉得钙剂能促进孩子长高，而儿童个子不高就是由于缺钙。其实，单纯补钙并不可以明显改变身高，均衡营养、合理运动才能保证儿童骨骼健康发育。
误区2、喝了骨头汤就不会缺钙
事实上，骨头汤中的钙含量很低。一斤排骨含钙量只有25毫克，骨头汤中的钙仅等于排骨的十分之一。而3岁以上的儿童天天的钙需要量是800毫克，显然只喝骨头汤是没办法有效补充钙质的。
误区3、吃了钙片就不会缺钙了
不少母亲发现，虽然自己让孩子常吃钙片，但孩子还是缺钙，问题非常可能出在补钙办法不适合。有些母亲将钙片捣碎，与牛奶混在一块给孩子喝，导致奶中的蛋白与钙结合形成奶块，导致钙质没办法被孩子的身体吸收。因此，补钙最主要的是吸收好，而不是补钙量越多越好。
误区4、孩子骨折应该多补钙
儿童期的孩子大多调皮好动，万一摔伤致使骨折，母亲就会买来各种钙营养品给孩子吃，还给孩子炖骨头汤，感觉如此可以增加孩子骨骼中的钙含量。其实，受损伤后骨质的再生，主如果依赖骨膜、骨髓有哪些用途，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥用途。所以单纯的补钙并不可以发挥好的成效，甚至可能致使高血钙而影响伤口复原。